Por Uriel Mora.
Para que la Guía Michelin evaluara la gastronomía de los restaurantes de Puebla, el Gobierno del Estado desembolsó 8 millones 323 mil pesos y por los próximos tres años anualmente desembolsarán 300 mil euros.
Así lo reveló este lunes Carla López-Malo Villalón, secretaria de Desarrollo Turístico al aclarar que el pago para atraer este prestigioso reconocimiento no garantizaba que alguno obtuviera algún reconocimiento.
Por lo que comentó que el convenio que se firmó fue por los próximos tres años, para que los establecimientos que obtuvieron un reconocimiento puedan nuevamente ser evaluados y tengan la posibilidad de poder obtener una estrella Michelin.
En este sentido la titular de dependencia reveló que por cada visita que realice la Guía Michelin a la entidad, se deberán pagar 300 mil euros que a precio de cambio este primero de junio se traduce a 6 millones 57 mil pesos.
Asimismo Carla López-Malo Villalón, defendió la inversión que realizó el Gobierno del Estado, justificando que el hecho de tener restaurantes con un distintivo de la Guía Michelin, traería beneficios.
Sobre los restaurantes la secretaria de estado señaló que sus ventas incrementarán de un 5 a 10 por ciento anualmente y su derrama económica incrementará un 30 por ciento.
Mientras que resaltó el interés por venir a la entidad por turismo gastronómico incrementará un 5 a 10 por ciento, lo que llevará a incrementar la estadía y el número de visitantes aumentará al 30 por ciento.
